Mitos Vs. Realidad (Parte IV): "Los alimentos transgénicos son antinaturales"

 

¿Qué los transgénicos son antinaturales? Vamos a ver la realidad sobre los transgénicos. ✅️

A día de hoy es cierto que se conoce como alimento modificado genéticamente o transgénicos, a aquellos que se los ha modificado mediante técnicas biotecnológicas.

Sin embargo, los alimentos modificados geneticamente llevan usándose a lo largo de los siglos. Ya en la antigüedad se escogían aquellos cultivos con mejores cualidades para seguir plantando con sus semillas, de manera que los cultivos futuros fueran mejores (la seleccion de semillas se hacían manualmente por el hombre)👩‍🌾👨‍🌾

Así que, aun sabiendo que algunos son modificados por métodos en un laboratorio (los cuales para que se comercialicen pasan por muchas pruebas, como vimos en otras publicaciones), tenemos que saber que a día de hoy tenemos alimentos que han sido modificados de manera natural (maíz🌽, plátano🍌, etc)

Realmente en la naturaleza siempre se ha dado el fenómeno que conocemos como “Transferencia horizontal” que es muy común por ejemplo entre microorganismos como pueden ser las bacterias🧫. Existen muchos casos de transferencia de genes entre bacterias (genes de resistencia a antibióticos, genes de producción de toxinas…)

También ocurre comúnmente transferencia génica con los virus. Hoy en día tras secuenciar una gran cantidad de genomas, hemos visto que muchas de las plantas que cultivamos tienen una notable parte del genoma “inservible” debido a la inserción de secuencias por virus.

Por último, existen casos documentados donde se ve que ciertas plantas han incorporado genes de hongos y bacterias que han supuesto una mejora en cuanto a la capacidad de adaptación a diferentes medios.🧬🔬